Cremiges Hühnchen, Äpfel und Süßkartoffeln

Kombinieren Sie 1/2 TL. Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Thymian und über beide Seiten des Hähnchens streuen.

In der Pfanne 1 EL Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Äpfel und 1/4 TL Salz in die Pfanne geben.

Unter gelegentlichem Wenden 4–5 Minuten braten, bis es braun ist.

Äpfel aus der Pfanne nehmen und aufbewahren.

In derselben Pfanne 1 EL Butter und Hühnchen schmelzen, 4–5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie braun sind, und dann herausnehmen.

In derselben Pfanne die restliche Butter sowie Kartoffeln, Zwiebeln und das restliche Salz, Pfeffer und Thymian schmelzen.

Unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten kochen, bis es leicht gebräunt ist.

Saft hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis er auf die Hälfte reduziert ist.

Brühe einrühren.

Abdecken und Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.

10 Minuten köcheln lassen, Sahne einrühren.

Fügen Sie reservierte Äpfel und Hühnchen hinzu.

Kochen, bis die Kartoffeln weich und das Hähnchen fertig sind.

Mit einem Schaumlöffel Hähnchen, Kartoffeln und Äpfel auf eine Servierplatte geben.

Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und kochen Sie die Soße in der Pfanne, bis sie eindickt.

Petersilie unterrühren.

Über Hühnchen, Kartoffeln und Äpfel verteilen.