クリーミーチキンアルフレッド
私はクリーミーチキンアルフレッドの作り方を父から学びました。父は常に素晴らしい料理人であり、素晴らしい教師でした。チキンアルフレッドはいつも私のお気に入りでした。私が見る価値のあるレシピの多くは、ソースを自分で作らなければならないので手間がかかりすぎます。また、自分で作らないレシピには風味がありません。このレシピでは、プレーンで味気のない店で作ったソースをレストランの味以上のものにする方法を示します。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鶏肉に塩、こしょうで下味をつけます。
大きなフライパンを中火〜強火で加熱します。
鶏肉を加え、中心のピンク色が消え、肉汁が透明になるまで7〜10分間煮ます。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
細いスパゲッティを沸騰したお湯で時々かき混ぜながら、柔らかくなりながら噛み応えのある固さになるまで8〜10分間茹でます。
その間に、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、玉ねぎ、バジル、塩、黒胡椒、オニオンパウダー、カイエンペッパーを鶏肉に加えます。
軽く沸騰させます。パルメザンチーズを混ぜます。
チーズが溶けて、ソースにチーズがつかずにスプーンを持ち上げられるようになるまで混合物を3〜5分間調理します。
鍋に蒸し器のインサートを置き、蒸し器の底のすぐ下まで水を入れます。
水を沸騰させます。
ブロッコリーを加え、蓋をし、柔らかくなるまで2〜6分間蒸します。
ブロッコリーをソースに加えます。
茹でたパスタを水切りします。
個々のサービングボウルにすくって、その上にソースを注ぎます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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