Cremige Karottensuppe
Cremige Karottensuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 2 EL. Butter oder Margarine, geschmolzen, 2 Pfund. Karotten, gekratzt und in Scheiben geschnitten, 3 c. Hühnerbrühe, geteilt und 1 c. Halb und halb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Zwiebeln in Butter im Schmortopf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren anbraten.
Karotten und 1 Tasse Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen; Abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Vorsichtig in den Mixer geben; glatt rühren.
Zurück zum Schmortopf; Restliche Brühe halbieren, pfeffern und salzen.
Bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren kochen, bis alles vollständig erhitzt ist.
Mit einem Schneebesen den zimmerwarmen Joghurt und das Dillkraut einrühren.
Heiß oder gekühlt servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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