شوربة البروكلي بالكريمة

سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. عندما يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي البصل واطهيه لمدة 3-4 دقائق، حتى يصبح شبه شفاف. يُضاف الثوم والملح والفلفل ويُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تفوح رائحة الثوم.

أضيفي البطاطس المهروسة والبروكلي ومرق الخضار والحليب واتركيه حتى يغلي. تغطية وتقليل الحرارة إلى منخفضة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج البروكلي.

استخدم الخلاط الغاطس لخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي جوزة الطيب، ثم اغرفيه في أوعية.

يتمتع!