Chaudrée d'asperges crémeuse
La chaudrée crémeuse aux asperges est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. de beurre ou de margarine, 2 oignons moyens hachés, 2 c. céleri haché, 1 gousse d'ail émincée et 1/2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre.
Faire revenir les oignons, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la farine.
Ajouter la pomme de terre, le lait, le bouillon et les herbes. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre et que la soupe épaississe (environ 20 à 30 minutes).
Ajouter les asperges, saler et poivrer.
Chauffer à travers.
Servir avec du fromage râpé.
Donne environ 2 1/2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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