Tigela de creme de espinafre e pão de ovo

Em uma panela grande, refogue o espinafre até ficar cozido e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de água.

Derreta a manteiga e cozinhe a cebola até ficar macia. Junte a farinha. Certifique-se de que não haja grumos. Adicione o creme de leite e o leite e mexa até engrossar.

Retorne o espinafre à mistura. Adicione sal, noz-moscada e pimenta e mexa até incorporar totalmente.

Esvazie uma tigela de massa fermentada, forre o buraco com queijo mussarela e, em seguida, coloque o creme de espinafre. Coloque um molho no meio e quebre um ovo no molho para que não caia da tigela.

Asse a 350˚F (175˚C) por 25 minutos, até que o ovo esteja firme e a clara solidificada.

Tempere com sal e pimenta.

Nutrição Calorias: 3030 Gorduras: 214 gramas Carboidratos: 243 gramas Fibra: 24 gramas Açúcares: 44 gramas Proteína: 82 gramas

Aproveitar!