Tazón de pan con crema de espinacas y huevo

En una sartén grande, saltee las espinacas hasta que estén cocidas y luego colóquelas en un colador para escurrir el exceso de agua.

Derrita la mantequilla y cocine la cebolla hasta que esté suave. Incorpora la harina. Asegúrate de que no queden grumos. Agregue la nata y la leche, luego revuelva hasta que espese.

Regrese las espinacas a la mezcla. Agregue sal, nuez moscada y pimienta, luego revuelva hasta que esté completamente incorporado.

Ahueca un tazón de masa madre, cubre el agujero con queso mozzarella y luego vierte espinacas con crema. Coloca una salsa en el medio y luego rompe un huevo en la salsa para que no se caiga del tazón.

Hornee a 350˚F (175˚C) durante 25 minutos, hasta que el huevo esté cuajado y la clara solidificada.

Sazone con sal y pimienta.

Nutrición Calorías: 3030 Grasas: 214 gramos Carbohidratos: 243 gramos Fibra: 24 gramos Azúcares: 44 gramos Proteína: 82 gramos

¡Disfrutar!