Sahne-Zugbonbons
Cream Pull Candy ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 14 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Zucker, . weißer Sirup, . Soda, c. Wasser und Pt. Mit Schlagsahne liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
In einer großen Pfanne (8 Liter) Zucker, Sirup, Soda und Wasser vermischen.
Kochen, bis die Mischung frei sprudelt.
Setzen Sie dann das Thermometer ein und achten Sie darauf, dass es den Boden der Pfanne nicht berührt.
Anschließend die Schlagsahne langsam rundherum in die Pfanne geben (nicht alles auf einmal gießen).
Lassen Sie es bis zur Hartkochstufe (260°) kochen.
Nicht umrühren. Auf eine Marmorplatte oder eine stark mit Butter bestrichene kalte Platte gießen.
Wenn es abgekühlt genug ist, um es anfassen zu können, ziehen Sie es, bis es cremig weiß ist und seine Form behält (ca. 20 Minuten).
Mit einer Schere schneiden und zum Cremen in eine Schüssel geben. Achten Sie darauf, Ihre Hände einzufetten und alle Ringe zu entfernen.
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