Folhados de creme

Aqueça até ferver a água e a manteiga. Adicione (de uma só vez) e misture bem a farinha.

A massa formará uma bola dura. Retire a panela do fogo. Adicione os ovos (um de cada vez), batendo cada ovo na mistura até ficar homogêneo e acetinado.

Usando uma colher de sopa, coloque colheradas em uma assadeira bem untada, deixando espaço suficiente para que as folhadas cresçam e saiam. Tempo total de cozimento 45 minutos; primeiros 10 a 15 minutos a 500°, últimos 30 minutos a 350°.

Retire os folhados do forno e deixe esfriar lentamente na bancada, longe de correntes de ar. Quando esfriar, com uma faca afiada, corte as pontas e reserve. Usando um garfo, remova delicadamente o interior macio de cada folhada.

Encha os folhados com Cool Whip (ou creme frio ou sorvete).

Substitua os topos.

Espalhe a cobertura de chocolate por cima de cada folhado de creme e leve à geladeira até consumir.