क्रीम युक्त केक

पानी और मक्खन को उबलने तक गर्म करें। (सभी एक साथ) डालें और अच्छी तरह आटा मिलाएँ।

आटा एक कड़ी गेंद बना लेगा. पैन को आंच से उतार लें. अंडे डालें (एक-एक करके), प्रत्येक अंडे को मिश्रण में चिकना और गाढ़ा होने तक फेंटें।

एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, अच्छी तरह से चिकनी की गई बेकिंग शीट पर चम्मच भर डालें, जिससे पफ्स को बढ़ने और बाहर निकलने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके। कुल बेकिंग समय 45 मिनट; पहले 10 से 15 मिनट 500° पर, अंतिम 30 मिनट 350° पर।

पफ्स को ओवन से निकालें और किसी भी ड्राफ्ट से बचाकर, काउंटरटॉप पर धीरे-धीरे ठंडा होने दें। ठंडा होने पर तेज़ चाकू की सहायता से ऊपरी भाग काट कर अलग रख दें। एक काँटे का उपयोग करके, प्रत्येक पफ के नरम अंदरूनी हिस्से को धीरे से हटा दें।

पफ्स को कूल व्हिप (या कोल्ड कस्टर्ड या आइसक्रीम) से भरें।

शीर्ष बदलें.

प्रत्येक क्रीम पफ के ऊपर चॉकलेट फ्रॉस्टिंग फैलाएं और खाने तक फ्रिज में रखें।