Hojaldre De Crema

Combine el agua y la mantequilla en una cacerola mediana; llevar a ebullición.

Agregue la harina y la sal, todo a la vez, revolviendo vigorosamente a fuego medio-alto hasta que la mezcla se desprenda de los lados del molde y forme una bola suave.

Retirar del fuego y dejar enfriar de 4 a 5 minutos.

Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien con una cuchara de madera después de cada adición, luego bata hasta que la masa esté suave.

Coloque el hojaldre de crema en 8 montículos iguales a 3 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee a 400° durante 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados e inflados.

Corta la parte superior y saca la masa blanda.

Rellenar con pudín. Vuelva a ponerse las tapas.