Velouté de Légumes
La soupe à la crème de légumes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 oignon moyen haché, 3/4 c. beurre ou margarine, 1/2 c. farine, 4 c. de bouillon de poulet et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Dans une grande bouilloire ou une cocotte, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la farine.
Cuire et remuer jusqu'à ce que cela bouillonne.
Ajoutez progressivement le bouillon de poulet.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Incorporer le lait, la crème, le sel de basilic, le poivre et la poudre d'ail. Ajoutez les légumes.
Cuire doucement jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Ne faites pas bouillir.
Donne environ 3 litres.
🍷 Accords Parfaits
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