Crema de Verduras
La crema de verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla mediana, picada, 3/4 c. mantequilla o margarina, 1/2 c. harina, 4 c. caldo de pollo y 2 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una tetera grande o en una olla, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna.
Agrega la harina.
Cocine y revuelva hasta que burbujee.
Agrega poco a poco el caldo de pollo.
Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agrega la leche, la nata, la sal de albahaca, la pimienta y el ajo en polvo. Agrega las verduras.
Cocine suavemente hasta que esté completamente caliente.
No hervir.
Rinde alrededor de 3 cuartos.
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