Sopa Creme De Cenoura
Cream Of Carrot Soup é um jantar impressionante. Feito com 6 - 8 cenouras médias picadas grosseiramente (1 libra), 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos, 1 c. água, 2 cebolas médias picadas e 2 -3 dentes de alho picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
Coloque a Cenoura, a Batata e a Água em uma panela; tampe e cozinhe em fogo médio até que os vegetais estejam macios.
Escorra, reservando o líquido do cozimento.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho na manteiga por 10 minutos.
Adicione Farinha; cozinhe e mexa por 2 minutos.
Coloque a cenoura, a batata, a mistura de cebola, o sal e o açúcar no liquidificador ou processador de alimentos; cubra e bata até ficar homogêneo, adicionando o líquido de cozimento reservado conforme necessário.
Despeje em uma panela de 3 litros ou em um holandês.
Junte o leite e aqueça.
Adicione o creme e a pimenta caiena; aqueça (não ferva).
Decore com páprica.
Rendimento de 10 a 12 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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