Crema De Zanahoria
La crema de zanahoria es una cena impresionante. Elaborado con 6 a 8 zanahorias medianas picadas en trozos grandes (1 libra), 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos, 1 taza. agua, 2 cebollas medianas picadas y 2 -3 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Coloca las zanahorias, las papas y el agua en una cacerola; tape y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Escurrir, reservando el líquido de cocción.
En una sartén, saltee las cebollas y el ajo en mantequilla durante 10 minutos.
Agrega la harina; cocine y revuelva durante 2 minutos.
Coloca las zanahorias, las papas, la mezcla de cebolla, la sal y el azúcar en una licuadora o procesador de alimentos; cubra y haga puré hasta que quede suave, agregando el líquido de cocción reservado según sea necesario.
Vierta en una cacerola de 3 cuartos o en una cacerola holandesa.
Agregue la leche y caliente.
Agrega la crema y la cayena; calentar completamente (no hervir).
Adorne con pimentón.
Rinde de 10 a 12 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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