Crema de Abulón
La crema de abulón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de abulón molido, 1 c. cebolla picada, 1 c. apio picado, 1 c. papas cortadas en cubitos y 1 qt. leche caliente, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Hervir las patatas en jugo de almejas.
Saltee las cebollas y el apio en mantequilla hasta que estén dorados.
Agregue el abulón y continúe cocinando. Agregue gradualmente la harina, revolviendo constantemente, hasta que quede suave, luego agregue 1 litro más de leche lentamente y continúe revolviendo hasta que esté bien mezclado. Sazone al gusto con msg, sal, pimienta, Worcestershire, Tabasco y jugo de almejas.
🍷 Maridajes Perfectos
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