Pastel De Gasa Crema
El pastel de chifón con crema es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 sobre de gelatina, 1/4 c. agua fría, 1/2 c. azúcar, 1 1/4 c. leche y 3 yemas de huevo, ligeramente batidas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Ablanda la gelatina en 1/4 taza de agua fría.
Mezclar en una cacerola, 1/2 taza de azúcar y leche.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que escalde.
Retirar del fuego.
Incorpora lentamente la mitad de la mezcla a las yemas de huevo.
Mezcle con la mezcla caliente en una cacerola.
Cocine a fuego lento, revolviendo hasta que comience a hervir.
Retirar inmediatamente del fuego. Agregue la gelatina blanda.
Cuando la mezcla esté parcialmente cocida, bata con batidora eléctrica hasta que quede suave.
Incorpora la vainilla; incorporar suavemente la crema batida.
Batir las claras con el crémor tártaro; cuando esté ligeramente rígido, agregue el azúcar y agregue la mezcla de crema.
Vierta sobre la base horneada ya preparada.
Cubra con crema batida endulzada.
Enfriar.
🍷 Maridajes Perfectos
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