Etouffee de cangrejo de río
Etouffee de cangrejo de río es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. aceite de mazola, 1 c. apio, picado, 1/2 c. pimiento morrón, picado, 2 cucharadas. perejil picado y 2 cucharadas. tapas de cebolla verde, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En aceite Mazola cocine la cebolla, el apio y los pimientos morrones hasta que estén tiernos. Añade tanta grasa de cigalas como tengas y deja cocinar bien.
Agregue 1 taza de agua, luego agregue 10 libras de colas de cangrejo hervidas, peladas y desvenadas.
Cocine unos 15 minutos.
Mejor si se hace el día anterior.
Al calentarlo, hazlo con mucho cuidado, ya que las colas se cocinarán demasiado.
Sirva sobre arroz.
Sirve 12.
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