Пистолеты для раков

Растопите 1/4 стакана сливочного масла в кастрюле на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук, болгарский перец, зеленый лук и чеснок.

Готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

Влейте сгущенное молоко и доведите до кипения.

Добавьте плавленый сыр, пока он не расплавится.

Уменьшите огонь до минимума и держите соус теплым.

Тем временем растопите 1/2 чайной ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте хвосты раков и приправьте солью, перцем, чесночным порошком и приправой Каджун.

Готовьте и помешивайте, пока хвосты не станут горячими и не начнут скручиваться, 3–5 минут.

Перемешайте хвосты раков с сырным соусом и готовьте 5 минут.

Нагрейте масло в большой сковороде до 350 градусов F (175 градусов C).

Обжарьте рулеты-пистолеты в горячем масле до золотистого цвета со всех сторон.

Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы остыть.

Когда он достаточно остынет, сделайте надрез на одном конце каждого рулета, затем с помощью ручки ложки сделайте в рулете карман.

Нафаршируйте роллы смесью раков и сразу же подавайте.