Name: ザリガニのエトゥフェ（より健康的な方法）
Ingredients: 2 lb. 皮をむいたザリガニの尾; 2 tsp. 塩（薄塩を使用してください）; 1/2 tsp. 黒胡椒; 1/4 to 1/2 tsp. 赤唐辛子; 1 stick バター（1/2 c.、油は1/4 c.を使用）; 1 c. 玉ねぎのみじん切り; 1/2 c. みじん切りセロリ; 1/4 c. みじん切りピーマン; ホットソース少々（お好みで）; 2 cloves ニンニク、みじん切り; 1/2 c. ザリガニの脂（省略）; 4 tbsp. 小麦粉または大さじ2コーンスターチ; 2 c. 水; 2 tbsp. ネギとトップスを細かく刻む; 2 tbsp. パセリのみじん切り; 1 tsp. ウスターソース（減塩のものを使用）

ザリガニのエトゥフェ（より健康的な方法）

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ザリガニのエトゥフェ (健康的な方法) は印象的なディナーです。皮をむいたザリガニの尾2ポンド、小さじ2で作ります。塩（ライトソルトを使用）、小さじ1/2。黒コショウ、小さじ1/4から1/2。赤唐辛子とスティックバター 1 本 (1/2 カップ、油は 1/4 カップ使用)、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。