Name: Étouffée d'écrevisses (une façon plus saine)
Ingredients: 2 lb. queues d'écrevisses décortiquées; 2 tsp. sel (utilisez du sel léger); 1/2 tsp. poivre noir; 1/4 to 1/2 tsp. poivron rouge; 1 stick beurre (1/2 tasse, utiliser 1/4 tasse d'huile); 1 c. oignons hachés; 1/2 c. céleri haché; 1/4 c. poivron haché; un peu de sauce piquante (si désiré); 2 cloves ail, émincé; 1/2 c. graisse d'écrevisse (omettre); 4 tbsp. farine ou 2 c. maïzena; 2 c. eau; 2 tbsp. oignons verts et fanes, hachés finement; 2 tbsp. persil émincé; 1 tsp. Sauce Worcestershire (utiliser une faible teneur en sodium)

Étouffée d'écrevisses (une façon plus saine)

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Crawfish Etouffee (A Healthier Way) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de queues d'écrevisses pelées, 2 c. sel (utilisez du sel léger), 1/2 c. poivre noir, 1/4 à 1/2 c. poivron rouge et 1 bâton de beurre (1/2 tasse, utiliser 1/4 tasse d'huile), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.