Étouffée d'écrevisses
Crawfish Etouffee est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de queues d'écrevisses avec de la graisse, 1 1/4 c. margarine, 2 grosses cuillères à soupe. farine, 2 gros oignons hachés et 1/2 gros poivron haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Assaisonner les écrevisses et réserver.
Faire fondre la margarine dans une cocotte. Ajouter la farine et remuer jusqu'à homogénéité.
Ajouter les oignons hachés, le poivron et le céleri; cuire à feu doux jusqu'à tendreté ou environ 20 minutes. Remuer de temps en temps.
Ajouter les queues d'écrevisses et la graisse; couverture.
Ajoutez 2 tasses d'eau.
Assaisonner selon votre goût et laisser cuire 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajouter les oignons verts et le persil.
Cuire encore 5 minutes.
Servir sur du riz chaud.
🍷 Accords Parfaits
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