Etouffee de cangrejo
Etouffee de cangrejo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de colas de cangrejo con grasa, 1 1/4 c. margarina, 2 cucharadas colmadas. harina, 2 cebollas grandes picadas y 1/2 pimiento morrón grande picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Sazone los cangrejos y reserve.
Derrita la margarina en una olla holandesa. Agregue la harina y revuelva hasta que se mezcle.
Agrega la cebolla picada, el pimiento morrón y el apio; cocine a fuego lento hasta que estén tiernos o unos 20 minutos. Revuelva de vez en cuando.
Agrega las colas de cangrejo y la grasa; cubrir.
Agrega 2 tazas de agua.
Sazone al gusto y deje cocinar 30 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Agregue las cebollas verdes y el perejil.
Cocine 5 minutos más.
Sirva sobre arroz tibio.
🍷 Maridajes Perfectos
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