Etouffee de cangrejo
Etouffee de cangrejo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 cucharadas. mantequilla, 2 c. cebollas picadas, 2 dientes de ajo medianos picados, 2 cucharadas. pimiento verde picado y 2 cucharadas. perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derrita la mantequilla en una cacerola pesada.
Saltee las cebollas, el ajo, el pimiento verde y el apio hasta que las cebollas estén claras.
Agrega 1/8 de taza de agua.
Cocine hasta que las verduras estén cocidas (unos 15 minutos).
Agregue la carne y la grasa de los cangrejos.
Tapar y cocinar 15 minutos a fuego lento.
Revuelva de vez en cuando.
Agregue el resto de los ingredientes, tomando la maicena y agregando aproximadamente 1/2 taza de agua hasta que esté bien disuelto.
Cocine 5 minutos más. Sirve de 4 a 5 porciones. Los cajún sirven este sobre arroz cocido, pero es una salsa excelente.
🍷 Maridajes Perfectos
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