Relish de Cranberry
Cranberry Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 laranjas, 1 c. açúcar, 2 colheres de chá. suco de limão, 2 colheres de chá. gengibre fresco, cortado em juliana fina e 1 saco (12 onças) de cranberries frescos ou congelados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Descasque a laranja e corte a casca em juliana bem fina.
Reserve.
Esprema as duas laranjas para fazer suco; reserve.
Combine o açúcar e o suco de limão em uma panela pequena.
Aqueça lentamente até o açúcar começar a caramelizar.
Se necessário, lave as laterais da panela escovando com água.
Quando o açúcar estiver com cor caramelo, acrescente a juliana de gengibre e a casca de laranja.
Cozinhe por 1 minuto, adicione os cranberries, o suco de laranja e a pimenta.
Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre por cerca de 5 minutos (ou 7 minutos para cranberries congelados).
Retire do fogo e deixe esfriar.
🍷 Combinações Perfeitas
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