Casserole de chair de crabe

Mélanger la chair de crabe et le jus de citron dans un bol moyen et réfrigérer pendant la préparation de la sauce.

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.

Ajouter la farine, remuer et cuire environ 1 minute.

Ajouter le lait lentement en remuant constamment et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter les assaisonnements et le fromage.

Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.

Égoutter la chair de crabe et l'ajouter à la sauce; chauffer jusqu'à ce que bouillonnant.

Couche de riz sauvage cuit au fond d'un 2 pintes légèrement graissé. cocotte.

Verser la chair de crabe et la sauce sur le riz.

Garnir de tranches de champignons et cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.