केकड़ा भरवां हैडॉक

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 9x13 इंच की बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।

अजवाइन, हरा प्याज और लहसुन डालें और नरम होने तक कुछ मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

गर्मी से निकालें, और केकड़ा मांस, ब्रेड क्यूब्स, अंडा, रोमानो चीज़, नींबू का रस और टमाटर मिलाएं।

नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

हैडॉक फ़िललेट्स को तैयार बेकिंग डिश में रखें।

प्रत्येक को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।

प्रत्येक पट्टिका के आधे भाग पर केकड़े के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच रखें, और ढकने के लिए दूसरे आधे भाग को मोड़ें।

चाहें तो टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

बची हुई स्टफिंग पर छिड़कें और बचा हुआ पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।

डिश को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। (इस बिंदु पर पकवान को समय से पहले भी बनाया जा सकता है और प्रशीतित किया जा सकता है।) पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें, फिर ढक्कन हटा दें और अतिरिक्त 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि शीर्ष भूरा न हो जाए और मछली कांटे से आसानी से निकल न जाए।