سمك الحدوق المحشو بالسلطعون

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

دهن طبق الخبز مقاس 9 × 13 بوصة بالقليل من الزيت.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

يُضاف الكرفس والبصل الأخضر والثوم، ويُطهى المزيج ويُحرَّك لبضع دقائق حتى يصبح طريًا.

يُرفع عن النار ويُضاف لحم السلطعون ومكعبات الخبز والبيض والجبن الروماني وعصير الليمون والطماطم.

يتبل بالملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل، ويخلط حتى يمتزج جيدًا.

ضعي شرائح الحدوق في طبق الخبز المجهز.

دهن كل واحدة بالزبدة المذابة.

ضعي ملعقة كبيرة من خليط السلطعون على نصف كل شريحة، ثم قومي بطي النصف الآخر لتغطيتها.

تأمين مع المسواك إذا رغبت في ذلك.

رشي أي حشوة متبقية ثم رشي عليها أي بقايا من الزبدة المذابة.

قم بتغطية الطبق بغطاء أو ورق ألومنيوم. (يمكن أيضًا إعداد الطبق مسبقًا وتبريده في هذه المرحلة.) اخبزيه لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا، ثم أزيلي الغطاء واخبزيه لمدة 10 دقائق إضافية، حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني وتتقشر السمكة بسهولة باستخدام الشوكة.