Perna de Caranguejo

Perna de Caranguejo

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Esta segunda versão de perna de caranguejo assa cascas partidas com manteiga de alho e pimenta, limão, cebolinha e um toque de páprica defumada. A carne permanece doce enquanto o molho brilhante gruda em cada junta.

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🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)

👨‍🍳 Modo de preparo

Divida as pernas do caranguejo longitudinalmente para que a carne possa pegar o molho.

Misture a manteiga amolecida com o alho, os flocos de pimenta, a páprica, o limão, a cebolinha e o coentro.

Pincele a manteiga sobre o caranguejo e salpique a panela com um pouco de vinho branco.

Asse brevemente em forno quente até chiar e aquecer.

Sirva com limão extra e coloque a manteiga da frigideira sobre a carne.

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