Gâteaux de crabe à la façon du Maryland
Crab Cakes Maryland Style est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3/4 lb de chair de crabe fraîche, 2 c. mayonnaise, 3/4 c. chapelure aux fruits de mer de San Francisco, 3 c. oignon vert, finement émincé et 3 c. moutarde de Dijon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Récupérez la chair du crabe en enlevant tout cartilage ou tout morceau de coquille. Incorporer la moitié de la chapelure, la moutarde, la mayonnaise, l'oignon, le Worcestershire, le Tabasco et les assaisonnements.
Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et incorporer délicatement au mélange.
Utiliser vos mains pour façonner quatre gâteaux, puis les enrober du reste de chapelure.
Faire frire les gâteaux dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Servir avec des quartiers de citron ou une sauce tartare.
🍷 Accords Parfaits
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