Coussa
Coussa é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de carne moída, 1 c. arroz (cru), 1 lata de tomate (ou 6 frescos), 1/2 lata de extrato de tomate e 1/2 xícara. hortelã seca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Use coussa ou abóbora amarela.
A abóbora deve ter 15 centímetros de comprimento.
Retire o interior com uma colher de toranja, tomando cuidado para não danificar a parte externa da coussa.
Amasse o alho com sal e hortelã.
Adicione água.
Coloque a coussa oca na mistura de água.
Misture a carne, o arroz, 1/2 lata de tomate, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, sal, pimenta e canela.
Coloque esse recheio na cousca.
Coloque um pequeno pedaço de tomate em cada um.
Coloque a coussa em uma panela funda. Usando 1/2 água de hortelã, adicione o restante da pasta de tomate e dos tomates.
Despeje o líquido sobre a coussa.
Se necessário, adicione mais água e tomate.
O líquido deve cobrir a metade inferior da coussa.
Deixe ferver; reduzir o calor.
Cubra e cozinhe por 30 a 40 minutos ou até a abóbora ficar macia.
🍷 Combinações Perfeitas
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