دجاج على الطريقة الريفية كييف

سخني الفرن إلى 375 درجة.

في قدر ثقيل سعة 2 لتر، تذوب الزبدة. في هذه الأثناء، على قطعة من ورق الشمع، اخلطي فتات الخبز وجبنة البارميزان والريحان والأوريجانو وملح الثوم والملح.

تُغمس صدور الدجاج في الزبدة المذابة، ثم تُلف في الفتات حتى تتغلف.

ضع جانب الجلد لأعلى في طبق خبز مربع مقاس 9 بوصة مدهون.

تُخبز في فرن على حرارة 375 درجة لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً وينضج. في هذه الأثناء، أضف النبيذ والبصل الأخضر والبقدونس إلى الزبدة المذابة المتبقية (حوالي نصف كوب).

عندما يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً، اسكبي خليط صلصة الزبدة حوله مراراً وتكراراً.

تُعاد إلى الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق أكثر أو حتى تسخن الصلصة.

يقدم مع الصلصة بالملعقة.