Cacahuete campestre quebradizo
Country Peanut Brittle es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 1 c. jarabe de maíz ligero, 1/2 c. agua, 1/4 c. mantequilla o margarina y 2 1/2 c. maní crudo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Unte con mantequilla 2 bandejas para hornear grandes; dejar de lado.
Unte con mantequilla los lados de una cacerola pesada de 3 cuartos.
En la cacerola combine el azúcar, el jarabe de maíz, el agua y 1/4 taza de mantequilla o margarina. Cocine a fuego medio-alto hasta que hierva, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para disolver el azúcar.
Esto debería tomar unos 5 minutos.
Evite salpicar la mezcla en los lados del molde. Coloque con cuidado el termómetro a un lado del molde.
Cocine a fuego medio-bajo revolviendo ocasionalmente, hasta que el termómetro registre 275 °, etapa de crack.
La mezcla debe hervir a temperatura moderada y constante en toda la superficie.
Llegar a la etapa de grieta blanda debería tomar de 30 a 35 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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