鹿肉のカントリーフライ「オマハスタイル」
田舎風鹿肉のフライ「オマハ スタイル」は、適度に簡単なディナーです。バックストラップ鹿肉1枚、c.2枚で作りました。バターミルク、4〜5c。セルフライジング小麦粉、塩、コショウを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鹿肉を背骨から切り離します。
脂肪と白い外側の層をすべて取り除きます。これを取り除かないと肉が硬くなってしまいます。
バックストラップを薄すぎず、厚すぎない短冊状に切ります。
肉を冷水で洗い、肉を柔らかくするために使用するボードに置きます。
コーラのボトル（小さな端）を使用して、両側を叩きます。
塩とコショウをし、小麦粉に浸し、次にバターミルクに浸し、再び小麦粉に浸し、よくコーティングします。
油を中温で熱し、両面がきつね色になるまで焼きます。
野菜やロールパンと一緒に温かいままお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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