Maismehlbrötchen

Hefe in warmem Wasser auflösen.

Milch, Maismehl, Zucker, 1/2 Tasse Butter, Eier, Salz und 2 Tassen Mehl einrühren.

Schlagen, bis alles glatt ist. So viel Mehl einrühren, dass sich der Teig gut verarbeiten lässt.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen; ca. 5 Minuten kneten, bis alles glatt und elastisch ist.

In eine gefettete Schüssel geben; Drehen Sie die gefettete Seite nach oben.

Abdeckung; An einem warmen Ort etwa 1 1/2 Stunden lang aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

(Der Teig ist fertig, wenn beim Anfassen eine Vertiefung zurückbleibt.)