Pailles au fromage et à la semoule de maïs

Battre le beurre et le fromage à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter de l'eau en battant bien.

Mélanger la farine et le reste des ingrédients; ajouter graduellement au mélange de fromage, en battant jusqu'à homogénéité.

Utilisez une presse à biscuits pour façonner la pâte en bandes, en suivant les instructions du fabricant.

(Si un petit disque dentelé n'est pas disponible, placez un petit morceau de ruban adhésif sur chaque côté du disque dentelé pour laisser une ouverture de 3/4 de pouce.)

Placer les bandes sur des plaques à pâtisserie non graissées; couper en lanières de 2 pouces.

Cuire au four à 375° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer sur des grilles pour refroidir.

Conserver dans des contenants hermétiques, en plaçant du papier ciré entre les couches.

Donne 10 douzaines.