コーニッシュ狩猟鶏のクランベリーグレービー添え
コーニッシュ狩猟鶏のクランベリーグレービー添え - 20の材料を使ったおいしいレシピ。
👨🍳 作り方
オーブンを450°に加熱します。
8羽の鳥を少し隙間をあけて入れるのに十分な大きさの、浅いローストパンを用意してください。
鶏を洗い、ペーパータオルで内側と外側をよく乾燥させます。
それぞれの内側に塩、コショウを振ります。
各鳥の内側に、月桂樹の葉の小片、ニンニクの千切り、クローブ、玉ねぎのスライス、レモンの半分のスライス、セロリの葉の小枝、パセリの小枝を加えます。
脚と翼を胴体に近づけて、軽く油を塗ったローストパンに鳥を置きます。
各鳥の胸の上にベーコンの半分のストリップを置きます。
玉ねぎの4等分、モツ、チキンストック、ベルモットを鍋に加えます。
450度で15分焼きます。熱を350度に変え、鳥が柔らかくなるまで約45分間ローストし続けます。
時々味をつけて、調理の最後の15分間にベーコンを取り出します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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