Dîner de corned-beef (extrait de recettes pour diabétiques)
Le dîner de corned-beef (extrait de recettes pour diabétiques) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 4 lb de rondelle de corned-beef, de l'eau, 6 oignons, 6 carottes et 6 panais grattés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Couvrir la viande d'eau froide dans la cocotte.
Porter à ébullition; vidange.
Ajouter de l'eau pour couvrir; porter à nouveau à ébullition.
Réduire le feu à doux.
Couverture.
Cuire jusqu'à ce que la viande soit presque tendre (environ 3 heures), en écumant le plus de gras possible de l'eau de cuisson.
(Si vous retirez la viande du bouillon et la réfrigérez, la graisse durcira et s'enlèvera facilement.)
Ajoutez des légumes.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits (environ 15 minutes).
Retirer les légumes de l'eau; égoutter et couper le gras de la viande.
Donne 16 portions (3 onces).
Contient 300 calories par portion.
🍷 Accords Parfaits
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