Corned-beef et chou
Le Corned Beef And Cabbage est un dîner impressionnant. Composée de 1 (4 lb) de poitrine de corned-beef, 1 feuille de laurier, 6 grains de poivre, 1 oignon, collé avec 2 clous de girofle et 1 carotte tranchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans une marmite, mélanger le corned-beef, la feuille de laurier, le poivre, l'oignon, les tranches de carotte et de céleri, le persil et le cidre.
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir.
Porter à ébullition rapide.
Écumez toute écume de surface. Baisser le feu et couvrir.
Laisser mijoter 1 1/2 heures ou jusqu'à tendreté.
Retirer le corned-beef dans une assiette.
Gardez au chaud.
Ajouter les moitiés de carottes et de pommes de terre dans la casserole.
Cuire 15 minutes.
Entourez le corned-beef de légumes.
Servir la moutarde et le raifort.
🍷 Accords Parfaits
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