Tempero de Milho
Corn Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 16 a 20 espigas de milho fresco, 4 c. aipo picado, 2 c. pimentão doce picado, 2 c. pimentão verde picado e 1 c. cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Casca e milho de seda.
Cozinhe em água fervente por 5 minutos. Mergulhe em água fria.
Ralo.
Corte o milho das espigas.
Não raspe as espigas.
Meça 8 xícaras de milho cortado em uma chaleira de 8 a 10 litros ou em um forno holandês.
Combine o aipo, o pimentão vermelho, o pimentão verde e a cebola.
Adicione açúcar, vinagre, sementes de aipo, 2 xícaras de água e 2 colheres de sopa de sal. Leve a mistura de vegetais para ferver.
Ferva descoberto por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Misture a farinha, a mostarda seca e a cúrcuma com 1/2 xícara de água fria.
Adicione junto com o milho à mistura fervente. Volte para cozinhar e mexa por 5 minutos.
Embale frouxamente no frasco, deixando espaço livre de 1/2 polegada.
Ajuste as tampas; processe em banho-maria fervente por 15 minutos.
Rende 7 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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