Relish de maïs
Corn Relish est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 16 à 20 épis de maïs frais, 4 c. céleri haché, 2 c. poivron rouge haché, 2 c. poivron vert haché et 1 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Coque et maïs en soie.
Cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Plongez dans l’eau froide.
Vidange.
Coupez le maïs en épis.
Ne grattez pas les épis.
Mesurez 8 tasses de maïs coupé dans une bouilloire ou une cocotte de 8 à 10 litres.
Mélanger le céleri, le poivron rouge, le poivron vert et l'oignon.
Ajoutez le sucre, le vinaigre, les graines de céleri, 2 tasses d'eau et 2 cuillères à soupe de sel. Porter le mélange de légumes à ébullition.
Faire bouillir à découvert pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Mélanger la farine, la moutarde sèche et le curcuma avec 1/2 tasse d'eau froide.
Ajouter le maïs au mélange bouillant. Remettre à cuire et remuer 5 minutes.
Emballez sans serrer dans le pot, en laissant un espace libre de 1/2 pouce.
Ajustez les couvercles ; traiter au bain-marie bouillant pendant 15 minutes.
Donne 7 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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