Pudim de Milho

Bata os ovos e junte-lhes o leite, a manteiga derretida, os ingredientes secos (peneirados) e o milho (que foi cortado da espiga).

Ao marcar a espiga de milho no centro de cada fileira com uma faca afiada e depois cortar as pontas, você não obterá as cascas duras dos grãos.

Depois de cortar o topo das fileiras, raspe-as com as costas da faca para retirar os grãos tenros.

Asse em um prato untado com manteiga com cerca de dez centímetros de profundidade em forno moderado.

É feito quando a faca sai limpa (como acontece com o creme) e marrom por cima.