Salade de tomates cerises et maïs
La salade de maïs et de tomates cerises est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. yaourt nature faible en gras, 2 c. ketchup faible en sodium, 1 c. moutarde préparée, 2 oignons verts hachés et 2 c. aneth frais, ciselé ou 1/2 c. aneth séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mélanger le yaourt, le ketchup et la moutarde dans un grand bol.
Incorporer les oignons verts et l'aneth, réserver.
Portez 2 tasses d'eau à ébullition dans une petite casserole.
Ajouter le maïs et cuire 45 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.
Égoutter dans une passoire, rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau. (Si vous utilisez du maïs en conserve, ne pas cuire, rincer et égoutter dans une passoire.) Ajouter la vinaigrette, ainsi que les tomates cerises et le poivron vert, bien mélanger.
Placer les feuilles de laitue dans une assiette, verser le mélange de maïs et servir.
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