Кукурузный хлеб с базиликом, красным перцем и монтереем

Разогрейте духовку до 400°. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 9 x 2 дюйма.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в средней сковороде с антипригарным покрытием на средне-слабом огне.

Добавьте лук и обжарьте до мягкости, около 10 минут.

Смешайте кукурузную муку и следующие 5 ингредиентов в большой миске.

Добавьте 7 столовых ложек сливочного масла и растирайте кончиками пальцев, пока смесь не станет напоминать грубую муку.

Взбейте пахту и яйца в средней миске, чтобы они смешались.

Добавьте пахту к сухим ингредиентам и перемешайте до однородной массы.

Смешайте красный перец, базилик и лук.

Переложите в подготовленную форму.

Выпекайте кукурузный хлеб до тех пор, пока он не станет золотистым и тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, около 45 минут.

Остудить 20 минут в форме на решетке.

Кукурузный хлеб нарезаем квадратиками.