Кукурузно-крабовые оладьи с лимонным айоли
Как и домашнее консервирование, процесс консервирования сохраняет естественные полезные свойства и питательные вещества кукурузы, что делает ее идеальным ароматным дополнением к этим оладьям.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
В средней 10-дюймовой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
Готовьте, пока лук не станет мягким, 3–5 минут, периодически помешивая.
Снимите с огня.
Отложите 1 столовую ложку кукурузы для айоли.
В той же сковороде смешайте оставшуюся кукурузу и перец чили с приготовленным луком.
Снимите сковороду с огня.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец.
В большой миске взбейте молоко и яйца.
Постепенно вмешайте мучную смесь в молочную смесь до получения однородной массы.
Добавьте смесь кукурузы и чили и крабовое мясо.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 10 минут.
Тем временем приготовьте айоли, смешав в небольшой миске майонез, лимонный сок, цедру, чеснок и отложенную кукурузу.
Охладите до готовности к подаче.
Достаньте крабовое тесто из холодильника.
Добавьте в сковороду достаточно масла, чтобы оно достигало глубины примерно 1/4 дюйма; нагрейте на средне-сильном огне.
Осторожно выложите 6–7 кусочков теста столовой ложкой в горячее масло.
Готовьте до золотистого цвета, примерно 1–2 минуты с каждой стороны.
Переложите оладьи на бумажные полотенца и повторите то же самое с оставшимся тестом.
Подавайте с лимонным айоли.
Посыпьте рубленой петрушкой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/871741-5c0d0ac003ce4e6cb0493e8f9431fd0b.jpg)
/8226721-7a2d83baddc84cc6837c28164c116fc8.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий