コーンとカニのフリッター レモンアイオリ添え
家庭用缶詰と同様に、缶詰プロセスではトウモロコシの自然の良さと栄養が閉じ込められ、これらのフリッターに完璧で風味豊かな追加物になります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
10インチのフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。
時々かき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなるまで3〜5分間煮ます。
火から下ろします。
トウモロコシ大さじ1をアイオリ用に取っておきます。
同じフライパンで、残りのコーンとチリを調理した玉ねぎと混ぜ合わせます。
フライパンを火から下ろします。
中くらいのミキシングボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。
大きなボウルに牛乳と卵を入れて混ぜ合わせます。
小麦粉混合物を牛乳混合物に滑らかになるまで徐々に泡立てます。
コーンとチリの混合物とカニ肉を加えてかき混ぜます。
蓋をして冷蔵庫で10分間冷やします。
その間に、小さなミキシングボウルにマヨネーズ、レモン汁、皮、ニンニク、取っておいたトウモロコシを混ぜてアイオリを作ります。
食べる準備ができるまで冷やしてください。
コーンクラブ生地を冷蔵庫から取り出します。
深さが約1/4インチになるようにフライパンに十分な量の油を加えます。中火〜強火で加熱します。
熱した油に大さじ1杯の生地6～7盛りを慎重に落とします。
片面約1〜2分、きつね色になるまで焼きます。
フリッターをペーパータオルに移し、残りの生地で繰り返します。
レモンアイオリを添えてお召し上がりください。
パセリのみじん切りを振りかける。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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