Coquilles St. Jacques
Coquilles St. Jacques es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1/2 c. de migas de pan fresco, 5 cucharadas de margarina, 1 1/2 c. de queso gruyere procesado rallado, 1 c. de mayonesa y 1/4 c. de vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Mezcle las migas de pan con 1 cucharada de margarina; reserve. Mezcle los siguientes 4 ingredientes; reserve.
En la sartén, cocine las vieiras en 2 cucharadas de margarina hasta que estén opacas.
Escurrir bien. Cocinar las setas y la cebolla en 2 cucharadas de margarina durante 3 minutos. Añadir a la mezcla de queso con vieiras.
Cuchara en 6 platos individuales para hornear o cáscaras o cacerola.
Espolvorea con pan rallado.
Asar a 6 pulgadas de la fuente de calor hasta que se dore, al menos 4 minutos para las conchas o platos individuales, más tiempo para la cazuela. Sirve 6.
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