Name: Coq Au Vin (Huhn in Wein)
Ingredients: 8 slices Speck, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden; 2 lb. Ganze Hähnchenbrust ohne Knochen, gehäutet und in 5 cm große Stücke geschnitten; 1 tsp. fein gehackter frischer Knoblauch; 1/4 c. Allzweckmehl; 1 (10 1/2 oz.) can Hühnerbrühe; 1/4 c. gehackte frische Petersilie; 1 c. Rotwein oder Hühnerbrühe; 8 kleine neue rote Kartoffeln, halbiert; 8 mittelgroße Karotten, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 3 mittelgroße Zwiebeln, geviertelt; 1 (8 oz.) pkg. (2 c.) frische Pilze; 1 tsp. grob gemahlener Pfeffer; 1 tsp. getrocknete Thymianblätter

Coq Au Vin (Huhn in Wein)

👁️ 4 Aufrufe

Coq Au Vin (Huhn im Wein) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 8 Scheiben Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 2 Pfund ganze Hähnchenbrust ohne Knochen, gehäutet und in 2-Zoll-Stücke geschnitten, 1 TL. fein gehackter frischer Knoblauch, 1/4 c. Allzweckmehl und 1 (10 1/2 Unzen) Dose Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 375° vorheizen.

Im Schmortopf den Speck bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.

Hähnchen und Knoblauch hinzufügen.

Unter gelegentlichem Rühren weitergaren, bis das Huhn gebräunt ist (8 bis 10 Minuten). In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen Mehl und Hühnerbrühe verrühren.

Zur gebräunten Hühnermischung hinzufügen.

Alle restlichen Zutaten unterrühren.

Abdeckung; 1 Stunde und 15 Minuten bis 1 Stunde und 45 Minuten backen oder bis Karotten und Kartoffeln gabelweich sind. Ergibt 8 Portionen.

💬 Kommentare