Pão Branco Coolrise

Combine 2 xícaras de farinha, o fermento não dissolvido, o açúcar e o sal em uma tigela grande.

Mexa para misturar.

Adicione margarina e água quente da torneira.

Bata na batedeira em velocidade média por 2 minutos. Raspe a tigela ocasionalmente.

Adicione mais 1 xícara de farinha e bata em velocidade alta por 1 minuto ou até ficar espesso e elástico.

Aos poucos, misture o restante da farinha com uma colher de pau para fazer uma massa macia que saia das laterais da tigela.

Desenforme sobre uma tábua enfarinhada.

Sove por 5 a 10 minutos até ficar homogêneo e elástico.

Cubra com um filme plástico e depois com uma toalha (na tábua de amassar).

Deixe descansar por 20 minutos e depois dê um soco; faça pães e coloque em duas formas de pão untadas.

Pincele levemente os topos com óleo.

Vamos aumentar. Asse a 400° por 30 a 40 minutos.

Pode cobrir com filme plástico e levar à geladeira até 24 horas antes de assar também.