Soupe fraîche de concombre
La soupe fraîche au concombre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. de bouillon de poulet ou 2 cubes de bouillon dissous dans 2 c. d'eau, 2 à 4 concombres bio pelés, épépinés et coupés en lanières, 1 c. oignon frais bio haché, sel et poivre fraîchement moulu au goût et 2 c. crème sure ou yaourt biologique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger le bouillon, les concombres et l'oignon dans une casserole moyenne à feu doux.
Cuire jusqu'à ce que les concombres soient juste tendres.
Transférer dans un mixeur et mélanger avec du sel et du poivre.
Une fois le mélange refroidi, mélanger avec la crème sure et le yaourt.
Servir dans des tasses ou des bols réfrigérés et saupoudrer de concombre haché et d'aneth.
Pour 4 personnes. Temps de préparation et de cuisson : 25 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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